惠州糯米黄酒代发

黄酒未搭上“广告”的快车，大家都知道上个世纪，山东的孔府家、孔府宴、秦池酒，河南的张弓、以及后来的劲酒，都是靠广告才做到了家喻户晓的地步。在那个时候各大白酒厂商都想靠“广告”出名的时候，黄酒好像很佛系一样，在广告上没有任何动静，导致发展速度受限。没有技术性的突破。像白酒以前都是酿酒之后，再进行窖藏在进行引用。经过发展之后，白酒出现了“勾兑”这项新技术，正是因为这项技术让白酒在粮食短缺的年代，产量没有出现大规模下滑。如今白酒勾兑技术仍普遍存在，有名大酒厂都会使用，这里的勾兑并不是大家说的食用酒精与添加剂的酒精勾兑酒。而是窖藏的纯粮老酒与纯粮酿造而成的调味酒，两者之间按照合适的比例进行勾调，其目的有两点：①、统一每批次白酒的口感。②、用不同的调味酒提高酒的品质。总的来说，黄酒的衰落主要是宣传上的原因，在如今自媒体时代，单单靠酒质很难出头，只能酒质与广告双管齐下，才能让更多的人认识到这款酒。但是如今白酒品牌繁多，各位酒友们想要挑上一款好酒实属不易，这里就从那些备受好评的酒水品牌中，挑出一款白酒与一款黄酒分享给大家。约在三千多年前，商周时代，中国人自创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。惠州糯米黄酒代发

中国黄酒的主要流派，分别为以绍兴黄酒为表示的江浙流派、以客家黄酒为表示的客家流派、以及以孝感米酒为表示的湖北流派等。 [1] 黄酒的另一种分类方法是按酿造黄酒所使用的曲种分为“麦曲黄酒和红曲黄酒”。自2009年以来，由中国文物保护基金会组织学者对黄酒文化进行了发掘保护，提出可以根据酿制黄酒所使用的粬种区分，将黄酒分为“麦曲黄酒和红曲黄酒”两大类。因为以浙江、福建、江苏等地为表示的大量厂家，以及遍布浙江省南部、福建省的广大区域的农家，采用红粬（通“曲”）、糯米和水为原料，不添加任何其它成分，以人工自然发酵酿制而成的红粬黄酒（简称“红粬酒”），传承历史悠久，十分普及。为此，酒基会连续组织召开了三届“中国红粬高峰论坛”，发掘出一批历史传承悠久的红粬酒酿造方法、器具及传人，为发掘保护传统文化开启了一片新领域。湛江黄酒加工厂黄酒有多种不同的产地和品牌，每种都有其独特的风味。

房县黄酒，“房陵黄酒”历史悠久，古代曾称为“封疆御酒”、“帝封皇酒”。有史料记载，绍兴黄酒较早产于公元前492年越王勾践时期，而“房陵黄酒”早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”。闻名天下的《诗经》作者尹吉甫是房陵人，楚王派太师尹吉甫作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵人自产的“白茅”(黄酒)献给周宣王，宝物呈上殿开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分装，依“白茅”封疆土，奖诸侯。房县黄酒兴盛于唐代，武则天废中宗李显，贬为庐陵王，流放于房陵。在房陵居住十四年，随行720名宫廷匠人对房县民间酿方进行改进而成。李显登基后，封房县黄酒为“黄帝御酒”，故又称“皇酒”。房县黄酒属北方半甜型，色玉白或微黄，酸甜可口。黄酒在当地人一年四季常备不缺，婚、丧、嫁、娶必不可少。

本文从以下几个方面进行介绍：一、黄酒是什么酒，黄酒可以说得上是世界上较为古老的酒，是中国独有，产地广，品类多，以物作为原料发酵制作而成，酒精度数较低，有着丰富的营养，受到很多人的喜爱。二、黄酒的分类，黄酒的分类有多种，这里按照黄酒的含糖量（甜度高低）进行分类，对于不太了解的黄酒的朋友来说，我觉得这种分类更加实用，大家选购的时候可以根据自己是否喜欢甜味进行选择：含糖量由低到高的顺序依次为：干型黄酒

冰镇黄酒，在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。佐餐黄酒，黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。喝一杯适量的黄酒可以缓解疲劳，提高精神，有助于调节情绪。深圳发酵型黄酒工厂直供

黄酒是中国久远的文化遗产，表示着中国人民的智慧和历史。惠州糯米黄酒代发

无锡惠山多泉水，相传有九龙十三泉。经唐代陆羽、刘伯刍品评，都以惠山寺石泉水为“天下第二泉”，从而声名大振。从北宋开始，用二泉水酿造的糯米酒称为“惠泉酒”，其味清醇，经久不变；在明代，惠泉酒已名闻天下。曾任吏部尚书、华盖殿大学士的李东阳曾在诗中写道：“惠泉春酒送如泉，都下如今已盛传”；到清代初期，惠泉酒更成为贡品。江宁织造曹頫、苏州织造李煦向皇上进贡的物品中，都有“泉酒”（即惠泉酒）。曹雪芹更因此把它写进了《红楼梦》。惠州糯米黄酒代发